新鲜的毛豆可以热水焯一下，然后加调料炒制，非常好吃。
新鲜的毛豆一般都是青绿色的，故需要热水焯一下，去除生涩的味道。
然后，可以根据个人口味，加入适量盐、鸡精、蒜末等调料，再进行炒制，炒制时间不要太长，以保持豆荚的脆嫩口感。
这样做出来的毛豆口感好，味道鲜美。
除了使用炒制方式，新鲜的毛豆也可以作为凉拌菜食用。
可以将焯过水的毛豆用凉水冲洗干净，加入姜末、葱段、醋、香油等调料，拌匀后，味道鲜美清爽，也是一种美味的食用方式。
新鲜的毛豆怎么做好吃 扩展
用料：猪瘦肉250克，新鲜毛豆400克，油适量，盐少许，生抽少许，料酒适量，鸡精少许，姜少许，蒜少许，干辣椒少许
步骤：
1、新鲜毛豆洗净，猪瘦肉切丁。
2、用盐，生抽，料酒将肉丁腌制10分钟入味。
3、姜，蒜，干辣椒切末。
4、毛豆用沸水焯至8成熟沥干备用。
5、锅内油热后下姜蒜干辣椒爆香，下肉丁翻炒。
6、炒至肉丁变色即可倒入毛豆继续翻炒2分钟。
7、将所有食材翻炒均匀后加入少许鸡精即可起锅。
新鲜的毛豆可以热水焯一下，然后加调料炒制，非常好吃。
新鲜的毛豆一般都是青绿色的，故需要热水焯一下，去除生涩的味道。
然后，可以根据个人口味，加入适量盐、鸡精、蒜末等调料，再进行炒制，炒制时间不要太长，以保持豆荚的脆嫩口感。
这样做出来的毛豆口感好，味道鲜美。
除了使用炒制方式，新鲜的毛豆也可以作为凉拌菜食用。
可以将焯过水的毛豆用凉水冲洗干净，加入姜末、葱段、醋、香油等调料，拌匀后，味道鲜美清爽，也是一种美味的食用方式。
新鲜的毛豆怎么做好吃 扩展
用料：猪瘦肉250克，新鲜毛豆400克，油适量，盐少许，生抽少许，料酒适量，鸡精少许，姜少许，蒜少许，干辣椒少许
步骤：
1、新鲜毛豆洗净，猪瘦肉切丁。
2、用盐，生抽，料酒将肉丁腌制10分钟入味。
3、姜，蒜，干辣椒切末。
4、毛豆用沸水焯至8成熟沥干备用。
5、锅内油热后下姜蒜干辣椒爆香，下肉丁翻炒。
6、炒至肉丁变色即可倒入毛豆继续翻炒2分钟。
7、将所有食材翻炒均匀后加入少许鸡精即可起锅。
